Scampis à l’aïl

Ingrédients :

Scampis
huile d’olive
aïl à volonté
sel, poivre
persil plat
basilique

pain aux olives noires séchées

Préparation :

Laver et enlever les pattes des scampis
Couper l’aïl en fines tranches, hacher le persil plat et le basilique
Retirer les entrailles
Ouvrir avec un couteau en bas sur la longeur
Saisir les scampis 1 minute de chaque côté dans l’huile d’olive
Ajouter l’aïl
Saler, poivrer
Ajouter le persil et le basilique

A déguster avec du riz par exemple ou avec du pain aux olives noires séchées

Bon appétit !
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